信州（長野県）から取り寄せたそば粉を使って打つ田舎そばが大人気です。

なかでも、山芋をつけて食べる「とろろそば」は評判の一品。
そば本来の素朴な風味としっかりした歯ごたえが楽しめる挽きぐるみで打ったそばと、とろろ・うずら卵を落としたつゆはそば好きを魅了し、昼時、店は長蛇の列です。
「そば湯を飲む風習は信州が始まり」と言われるだけあって、濃厚で美味しいそば湯も味わえます。